一彎新月還掛得老高，薄霧籠罩下，青黛色的山峰間，橙紅的金線里，慢慢悠悠地跳蕩出一個金紅色的火球，整個空氣立刻活泛起來，在茶林枝葉間發(fā)出沙沙的吟唱，紗般的云海開始輕輕蠕動，好像要搖醒下面沉睡的景洪城。
這不是攝影愛好者眼中的茶山日出，而是無極軒一年一度的秋冬進山考察情景之一，同時，也是無極軒為保證來年春茶茶品的必修之課。每年秋冬之際，無極軒主必親臨茶區(qū)，一是查看茶樹經(jīng)春季采摘后的生長情況，二是利用秋茶進行工藝精研，最大程度地呈現(xiàn)茶品最佳狀態(tài)，提升品飲愉悅度。
茶葉采摘，自古以來就被人們所重視，茶經(jīng)中對茶葉的采摘時期、采摘時間、采摘標準等作了概要的總結(jié)，“凡采茶，在二月、三月、四月之間”，換算過來，正好是3、4、5月，說明唐代以前，一年中只采春茶，而夏秋茶留養(yǎng)不采，有史料記載采摘夏秋茶的，是在明代以后，到了清代，對采摘夏秋茶有更深的論述，提出采養(yǎng)結(jié)合的問題，認為秋茶不宜過多的采摘。
關(guān)于春茶的采摘期，歷代史料的記述不盡相同，這與各茶葉產(chǎn)區(qū)氣候條件不同、所產(chǎn)茶類采摘標準要求各異有關(guān)。
正是基于這樣的歷史，無極軒憑借多年來對不同茶區(qū)氣候、海拔、土質(zhì)和樹種等的考察研究，對不同茶區(qū)茶葉的特性有著全面而深刻的了解，在此基礎(chǔ)上，嚴格遵循“采好料，做好茶”的初衷，所制好茶，只有一條原則：古法手工、純料古樹，且只做春茶一季。
多年來，無極軒以多種方式整合茶山資源，更與研究機構(gòu)合作，先后建立了易武、景邁、小富賽、大富賽、打筍山、細腰、南糯山等一系列古茶園生產(chǎn)保護基地，每年進山二至三次，春季選料制茶，秋冬留葉養(yǎng)茶。
無極軒手工作坊，原本以研究古法制茶在現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用而創(chuàng)立，所制茶品多為茶友之間互相交流、品鑒，隨著普洱茶越來越廣為人知，無極軒的茶品深得眾多茶友首肯和喜愛，這無疑給無極軒增添了一份使命感，同時，也是一種激勵和期許，帶著愛茶人的信任，堅守心里那份對茶的尊敬和執(zhí)著，為愛茶者制好茶，為好茶覓知音。
